Experiência Gastronômica no Alto da Serra
Descubra pratos contemporâneos autorais em um ambiente acolhedor e aconchegante.
Sobre a Zaff
O Zaff é um restaurante em Campo Alegre - Santa Catarina, com pratos contemporâneos autorais.
Em uma estrutura acolhedora, instalada em uma charmosa casa dos anos 40, repleta de história e personalidade, no coração da cidade.
A poucos passos dos principais pontos turísticos, é o lugar ideal para viver a verdadeira experiência local — desfrutando das belezas da cidade e de uma autêntica experiência gastronômica regional que encanta todos os sentidos.
Chef Isa
Apaixonada pela arte de cozinhar desde muito jovem, a Chef Isa formou-se pela Universidade Univille e se especializou em comida contemporânea, buscando sempre unir técnica, criatividade e afeto em cada prato. Sua trajetória é marcada por uma busca constante por inovação e excelência, sem nunca perder o sabor da memória e o calor da cozinha afetiva.
Pós-graduada em gastronomia contemporânea em São Paulo, a chef acredita que a comida vai muito além do paladar — ela conta histórias, resgata emoções e conecta pessoas. É com essa filosofia que ela comanda a cozinha do Restaurante Zaff, criando pratos autorais e surpreendentes, pensados diariamente com dedicação e criatividade.
Cada detalhe do menu é fruto de estudo, inspiração e amor pela gastronomia. No Zaff, os clientes encontram não apenas refeições, mas experiências gastronômicas únicas, assinadas por uma chef que transforma ingredientes em poesia.
Gastronomia Contemporânea
Descubra a experiência única e saborosa que o Zaff oferece em Campo Alegre.
Pratos contemporâneos que dialogam com ingredientes regionais: carnes nobres de corte local ou importadas com preparo moderno; queijos artesanais e embutidos feitos na região; vegetais cultivados no entorno ou em hortas próximas; produtos silvestres da mata; ervas e temperos típicos da serra.
Técnicas modernas de cozinha: grelhados, defumados, reduções, texturas variadas — sempre sem perder de vista o equilíbrio de sabores e o respeito pelo ingrediente principal.
As sobremesas unem sabores regionais com um toque de sofisticação. Frutas vermelhas cultivadas na cidade são destaque, aqui é feito os gelados artesanais que encantam paladares.
Restaurante maravilhoso! Ficamos com dificuldade em escolher de tantos pratos incríveis que tinha no cardápio. Pratos principais super saborosos e sobremesas muito saborosas também. Amamos o local, sem demora e os pratos servem muito bem uma pessoa.
Henrique Arturo
★★★★★
